Gerente de Cafetería

Por crecimiento te invitamos a incorporarte al puesto de GERENTE DE CAFETERIA-RESTAURANTE, con gusto por la atención al cliente, trabajo en equipo y manejo de estándares de calidad en el servicio y alimentos.

• Escolaridad: Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía o afín (deseable).
• Mínimo 3 años de experiencia en un puesto de liderazgo en la industria restaurantera.
• Disponibilidad de horario de lunes a domingo.
• Disponibilidad para trasladarse en la zona de 'San Francisco Ocotlán y Periférico de la ciudad de Puebla.'

• Cortes de caja.
• Capacitación de personal.
• Preparación de bebidas frías y/o calientes
• Manejo de indicadores de ventas e inventarios.
• Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en la cocina y las instalaciones.

• Liderazgo y comunicación.
• Enfoque a resultados.
• Habilidad para manejar quejas de clientes de manera eficiente y profesional.

• Coordinar la supervisión y administración del personal que labora en las distintas áreas del restaurante (servicio-cocina).
• Verificar que se realicen todas las actividades de limpieza, elaboración de alimentos, preparación de producto y recepción de insumos.
• Atención a clientes en el comedor.
• Cobro y arqueos en cajas, cierres administrativos.
• Elaboración y control de inventarios, costos y PEPS.
• Capacitación de personal y control de bitácoras.
• Cierre de sucursal, entrega de valores y realización de pedidos.
• Seguimiento del presupuesto del restaurante, supervisando las ventas, costos y márgenes para asegurar la rentabilidad.

Ofrecemos: Sueldo base + Esquema de bonos + Prestaciones de ley + Beneficios especiales.

Requerimientos- Educación mínima: Educación superior

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador