Zinacantepec - Ing. Investigacion Y Desarrollo

Apoyar a área productiva en desviaciones de calidad presentadas en productos terminados. Brindar asesoría y apoyo al área comercial en sustitución de materias primas.Funciones y Responsabilidades del puesto:· Cumplir la normatividad de calidad e inocuidad aplicable al centro de trabajo.· Aplicar conocimiento de tecnología de alimentos para el desarrollo de nuevos productos.· Investigar sobre los ingredientes y procesos necesarios para la elaboración de nuevos productos.· Analizar la factibilidad técnica del proyecto referente al producto, en coordinación con ingeniería de empaque, producción, calidad, mantenimiento, compras, planeación.· Solicitar y evaluar materias primas que cubran los requerimientos.· Desarrollar el producto, solicitar evaluaciones del producto (fisicoquímicas y microbiológicas)· Generar proceso sugerido de evaluación.· Generar fichas técnicas internas de materia prima, especificaciones y producto terminado.· Validar contenido calórico para gravamen de IEPS.· Escalar industrialmente el producto. Elaborar prueba a nivel piloto, establecer tiempos de proceso en conjunto con producción, generar plan de comisionamiento y protocolos de prueba.Requisitos:• Ing. Química, Química en alimentos, Bioquímica, Biotecnología o carrera afín.

TITULADO• Inglés intermedio (se aplicara evaluación)• FSSC 22000• HACCP• ISO• Conocimiento Buenas Prácticas de Manufactura.• 1 año de experiencia en industria de alimentos (calidad, investigación y desarrollo, producción, seguridad de alimentos, asuntos regulatorios, nutrición).Ofrecemos:• Sueldo $17000-$19,000• Horario: lunes a viernes de 8:00 a 17:00• Prestaciones de ley• Seguro de Vida• Uniformes gratuitos• Comedor subsidiado• Prestaciones superiores al tener la plantaInteresados postularse por este medio o bien enviar su CV