[ref. g24431802] Gerente de Operaciones de Catering
MX Oak View Group:
Oak View Group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios premium de hospitalidad para la industria de eventos en vivo. Ofrecemos una solución integral incomparable para una colección de lugares de clase mundial que poseemos, y contamos con una lista de clientes que incluye a los recintos más influyentes y con mayor asistencia, como arenas, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales en el planeta.
MX Resumen del puesto:
El Gerente de Operaciones de Catering es el encargado de: Dirigir y supervisar todas las operaciones de catering, asegurando un servicio eficiente, rentable y de alta calidad. Es responsable de la logística de eventos, gestión de personal, control de costos y coordinación con clientes para garantizar su satisfacción.Además, supervisa el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad, optimiza procesos operativos .
Los beneficios varían para los puestos elegibles: Seguro de gastos médicos mayores, seguro de vida, fondo de ahorro, vales de despensa, Prestaciones de Ley.
Salario Mensual: $30,000 -- 40,000 MXN
el trabajo expira 31 de marzo de 2025
MX Sobre el lugar:
Centro Citibanamex es un centro de convenciones y exposiciones de clase mundial ubicado en la Ciudad de México, con una imponente e icónica arquitectura que permite alojar cualquier tipo de evento.
Forma parte del Complejo las Américas que reúne una oferta de entretenimiento para todos los gustos y edades.
MX Responsabilidades:
- Coordinar la logística de eventos y servicios de catering, incluyendo tiempos de entrega, transporte y montaje.
- Supervisar la producción y distribución de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
- Monitorear el correcto uso y mantenimiento de equipos e instalaciones.
- Liderar, capacitar y supervisar al equipo de catering.
- Asignar funciones y turnos para optimizar la eficiencia del equipo.
- Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
- Controlar costos operativos y elaborar presupuestos.
- Analizar indicadores de rentabilidad y desempeño.
- Resolver problemas o imprevistos durante los eventos para garantizar la satisfacción del cliente.
- Coordinar con clientes para comprender sus necesidades y personalizar el servicio.
- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
MX Calificaciones:
- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Turismo, Hostelería o afines.
Conocimientos:
- Mínimo 3-5 años en gestión de operaciones de catering o eventos gastronómicos.
- Logística y planificación de eventos
- Seguridad alimentaria y normativas sanitarias
- Gestión de costos y presupuestos
- Atención al cliente y servicio personalizado
Habilidades:
- Liderazgo y gestión de equipos
- Organización y resolución de problemas
- Negociación y toma de decisiones
- Comunicación efectiva y servicio al cliente